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國立嘉義大學

蛋白質的一生 : 了解生命活動的秘密,讀懂生命科學的第一本書 / 永田和宏著 ; 陳嫻若譯.

2026.07.21

蛋白質是細胞中的工作者?! 讀完本書,你會發現自己原來對人體蛋白質所知那麼少! 原來膠原蛋白是人體內數量最多的蛋白質; 骨骼和酵素其實也是蛋白質; 如果蛋白質傳遞訊息錯誤,就會導致基因突變; 更重要的是,很多疾病如阿茲海默症或狂牛症,其實與蛋白質病變有關…… 想更了解人體與生命科學的奧秘, 就讓專攻細胞生物學的專家帶領你從認識蛋白質的生老病死開始! 聽到「蛋白質」這個詞,一般人首先會聯想到的,應該是雞蛋、豆腐、牛奶或肉類等食物中所含的營養吧?或許還有讀者會聯想到現在市面上大力宣傳,有神奇「美膚效果」的膠原蛋白。 不過,蛋白質不僅是人類生存的重要食物營養,在維持「生命」的各種活動時,也是極端重要的工作者。比如,在人體進行新陳代謝時,如果沒有酵素做為觸媒,很多代謝反應無法正常進行,而酵素也是一種蛋白質。 此外,人體的各種疾病也都多多少少與蛋白質相關。有時候,是缺乏生命活動中所必須的蛋白質,或是蛋白質發生異常,而使得正常的生命活動無法繼續;有些時候,異常蛋白質累積,會像阿茲海默氏症、巴金森症或傳染性海綿狀腦病(如狂牛症)一樣,損害我們的神經細胞,造成神經病變。毋庸置疑地,蛋白質是我們生命活動中的主角。 本書作者將蛋白質的合成比擬成人的出生、蛋白質的摺疊就如同人的成長,也會像青少年走上歹路一樣而產生變性凝集、蛋白質內部也有明信片和包裹式的不同運輸體系、成熟之後也會邁向死亡(自噬或分解),甚至蛋白質也有其一套品質管理的機制等,精妙的譬喻和簡明扼要的說明讓人能輕鬆了解人體中蛋白質的重要性和運作方式,是了解生命科學應該一讀的最佳入門!

國立嘉義大學

怪奇詭病手札 / 王志恆作.

2026.07.21

  怪病‧奇醫‧奇藥     中醫流傳數千年,現代人覺得稀奇古怪的病案,對古人來說可能是家常便飯;反之,在古代莫名其妙之事,今日又可能找到解釋。     ‧非洲國家烏干達據報爆發一種怪病,患者會像跳舞般,身體不由自主地擺動......會否是中醫書記載的「瘈瘲」?   ‧一時過度興奮,痰蒙清竅,變得痴痴呆呆,形成「腦霧」,古人如何救治?   ‧有人經過墓旁,受了冷風,毛骨悚然,夜間發夢見鬼,致成怪病。是鬼魅作祟,還是中醫所說,寒邪直中臟腑而成陰症?   ‧「畀鬼搣」,症狀是突然瘀青,甚至會出現指印或手印,中醫有何看法?   ‧千百年來,把怪病訴於鬼神宿孽。頑疾難治,是鬼祟所致,還是杯弓蛇影?   ‧一考試就頭暈、眼花、胃痛、肚痛,是「懶人多屎尿」,還是「七情內傷」?   ‧人受過大壓力,就會出現離魂現象,醫藥無效,「喊驚」反而有用?   ‧「鬼胎」是什麼?與鬼神交合會產「鬼胎」?正統中醫典籍也有記載。   ‧先天性的濕疹令父母頭痕,用五行角度看或有法可治?   ‧日本有多宗報告指出,青少年及孩童,服用後出現包括幻覺、嗜睡、意識障礙...他們吃錯了什麼藥?   ‧昆蟲入耳有什麼方法可治?昆蟲上腦情況更為危險!     本書從真實病案、正統醫書、誌怪小說裡剖析過百種奇病怪案,解答日常生活的中醫疑問,兼談中醫的神秘學。