對應分項：C2：產學雙師合作
活動名稱：業界交流座談
系所/課程：行銷所/通路策略與管理專題研討
授課教師：董維 老師
業師：林靜慧 小姐（星巴克區經理）
日期：105/6/6
時間：18:00-21:00
活動成果：
「通路策略與管理專題研討」協同課程邀請星巴克區經理-林靜慧擔任業師。林經理以「星巴克通路經營策略」為題，跟我們分享他十多年來的經驗。對於星巴克通路管理實務方面的經驗，例如：星巴克門市如何透過特色門市吸引消費者？以單店門市的行銷活動主要以促銷手法來吸引人潮來壯大聲勢，以及技巧性引導消費者購買季節主打商品?則是透過人員銷售來提高消費者的購買單價。業師舉了台中崇德昌平門市、鹿港門市、台北時代門市等用實際案例介紹通路與消費者之間的連結性。另外以市場區隔與再定位的概念傳遞產品與消費者間是屬於相互需要的新觀念，最後，提及在領導工作夥伴時主要以協助夥伴的方式會比較有效率。除了聽業師的分享以外，同學們也抓緊時機希望從業師身上得到更多寶貴的經驗。
以下是幾個同學對星巴克通路實務上感到好奇想了解的問題：
Q1：為甚麼常常星巴克好友分享的辦活動時桃園機場裡面的星巴克是不參與這個活動的？
A1：你知道高鐵站的門市也不辦嗎？很重要的是因為客人沒有時間等待，他是一個交通要點的形式，一杯飲料等十分鐘，那客人要趕車怎麼辦，我們其實之前是有做過活動的，但後來發現這樣子不行，所以我們就會告訴客人，這種交通要點的門市我們是不會辦活動的，這對我們的營運也沒有受到影響，因為會去喝的人就是會去喝。
Q2：請問之前國外有影片是調製客製化的飲料，那台灣有沒有出這一類型的服務，有客製化訓練？所以客製化是客人的需求就會幫他們做到？
A2：我不曉得是不是真的，但因該是夥伴的飲料吧！其實因該說我們夥伴的飲料就是隱藏式菜單，其實就是像我們剛剛講到的顧客格中你可以告訴店員你要甚麼，那如果是原本那杯飲料沒有的你要多加那就要多加錢，所以像他們的臻果拿鐵，你可以喝加三下臻果的也可以喝兩下的，他也可以焦糖瑪奇朵不要加香草糖漿的也可以。客人的需求是我們可以做得出來的，如果你要我們裡面加胡椒我們就沒有辦法，就是我們店內做得出來的就可以幫你做，在不違反食品安全的規範之下我們都可以幫你做，應該是說，我們門市的夥伴在上班那一天是可以有兩杯飲料，所以通常我們會常常想喝不同的東西，就可以進行調整，我覺得客製化這件事情真的要你自己個人真的覺得這樣好喝才有意義，如果只是為了好玩而去做就不要了吧！其實你們現在喝的星冰樂其實也就是星巴克的員工自己調出來的。
Q3：之前看國外的網站都有圖鴉的創作，那我比較好奇的是為什麼台灣在這個活動的風行度跟國外比起來差很多?在操作上是不是跟國外比起來台灣比較有操作的困難？
A3：其實是你們比較沒感覺啦！如果要做的話的確是需要一點時間，那我們台灣目前在營業端有做的是叫寫杯祝福語，那它當然就是寫杯，但寫杯不只是寫字他還可以畫畫，但是她可能被分享的概念沒有這麼多，可是我們台灣想要做的概念是給這杯飲料的人的祝福，所以我們沒有太著墨說要把它畫成甚麼樣子，可是在國外的確會有人把它畫得很漂亮，像我今天在嘉義高鐵看到畫的也滿漂亮的，像我自己有一間門市在櫻花季的時候他們畫成櫻花杯，員工畫的，消費者我們有這樣的體驗，我們也會辦這樣的活動，在台北有辦類似的活動讓他們去體驗，可是我們的概念比較是希望給這杯飲料的客人一個祝福打氣加油的概念，倒也不是在藝術創作上，那通常你們看到喜歡畫圖的人去做的發表，就會看到相片牆的樣子，我們夥伴有人這樣子做。
Q4-1：想請問說像在高雄夢時代他在百貨公司裏面有三間門市，那他是為甚麼要開到這麼密集？
A4-1：剛剛不是有講到顧客需求。
Q4-2：他在夢時代地下一樓跟一樓還有阪急的四樓，可是它變成說四樓新開的那一間客人沒有到這麼多？
A4-2:我們希望客人多可是他沒有這麼多，可能是當初在預估的時候希望，可是他真的沒有到那麼好，所以開店不會百分之百，原本是希望說不同的客人有不同的客群，可是我知道那個地點真的不好，像那地點真的不好的門市他就有可能有一天就會不見，會因為他可能持續不賺錢，也就是在開發門市的一個預估的能力，那有時候也不是發展的問題，可能是集團的問題，可能是統一集團希望能在那邊開也不一定，所以這一件事情告訴各位，未來大家出社會一定會有很多你無能為力但必須去做的事情，就要盡全力去做，不是公司要刁難你而是公司有公司的想法，那你要試圖的去做。
業師解說有關星巴克的通路、選店要素、顧客服務等開店前置因素
業師與同學進行問題交流