對應分項：A2-2通識課程的深耕與活化
課程名稱：社交禮儀實作
授課老師：黃子庭老師
課程期日：每週二（105學年度第2學期）
課程節次：第3節~第4節（10:10~12:00）
課程內容：
課程中實際進行品酒禮儀教學與體驗，由各組同學自備葡萄酒及酒杯和餐酒搭配的點心，為品酒禮儀揭開序幕。自開酒瓶、倒酒、醒酒、聞酒、飲酒的各步驟，同學們自起初的陌生而興奮轉為投入其中，過程中有組別表示葡萄酒比想像中更順口，亦有同學形容感覺就像嗆嗆的飲料，各組在品嘗完自己的酒後，也陸續邀請他組進行品酒的交換，達到品酒禮儀交流的目的，並互相分享彼此的感受及新的發現，老師亦參與至各組中了解同學們對品酒禮儀有無疑惑或是想提供給課程更多的建議等等，整堂課在餐酒搭配下，學生愉悅地將品酒應有的禮儀融入至實作過程中，同時學習如何投入在與他人自然的互動並結合良好的禮儀方式。
接著課堂亦邀請手沖咖啡業師黃老師為學生進行手沖咖啡的技巧示範與實務教學，學生除了能近距離觀摩如何控制手沖咖啡的力量調控，亦能在老師的指導下，實際參與咖啡沖調。黃老師以生動清晰的教學，逐步講解沖調咖啡的步驟及應注意事項，其中亦包含咖啡的特性並在過程中加入自身的經驗分享，使同學能更清楚沖調咖啡的各實際過程。在老師的示範後同學能先品嘗老師所沖調的咖啡並以此為範本，嘗試自行沖出香氣及味道皆誘人的咖啡，並在老師一一指導下改善沖調時可能發生的問題，避免讓咖啡的味道走掉。之後老師更分享飲用咖啡時應有的禮節，並邀請教學助理上前為同學做示範，讓講解的過程更具體，最後更請有興趣的同學為大家演練一遍應有的飲用咖啡禮節，老師在給予鼓勵與修正的建議，使同學能在實際參與的過程中有所收穫。
本課程最終更邀請到國標舞業師曾老師為大家進行社交舞的教學，內容包含基礎的恰恰及華爾滋。從簡單的舞步入門，帶同學進入國際標準舞柔媚及奔放的大門。曾老師先以小節為段落示範恰恰及華爾滋的舞步，並由學生實際仿效操作，曾老師再一一將同學不合宜的舞步以輕鬆詼諧的方式協助調整，在同學們皆已大致熟悉基礎標準舞的技巧，即使同學們兩兩一組，以整套的學習模式搭配音樂將老師以小節示範的舞步連結為完整的一套來練習，藉此讓同學更清楚國標舞的實際樣貌，並減少對陌生的交際舞感到排斥，也從中學習到社交舞應有的禮儀，並實際演練。
活動照片：
