嘉義大學與農業部林業及自然保育署嘉義分署合作辦理「林下良品」品牌推動共識營，3月11日上午9時假嘉義市新悦花園酒店舉行。共識營出席貴賓包括林保署嘉義分署李定忠分署長、嘉大林翰謙校長、陳瑞祥副校長、新悦花園酒店蕭友信董事長、劉映雪執行董事、臺中市新社區菇產銷班劉啟葦班長，以及社團法人台灣藝術發展協會廖敬提理事等多位貴賓。
嘉大1月2日與林保署嘉義分署簽署教學研究合作計畫書及建教合作協定，雙方攜手推動森林經營、生態保育與永續發展等相關教學與研究合作。另一方面，嘉大執行國科會「人文創新與社會實踐計畫」，計畫團隊三年多來深耕嘉義縣沿海布袋鎮社區，自去年起積極協助當地農漁初級產品加工製造、拓展銷售機會，也持續媒合在地農漁業者與餐飲業者建立合作關係。
本次共識營由嘉大行銷研究所校友、大人物農產運銷合作社陳建瑋總經理負責規劃，嘉大行銷與觀光管理學系蕭至惠教授帶領學生協辦。活動除深化林農、社區與合作社三方夥伴關係，亦凝聚林農對友善森林、友善土地生產理念的認同，將森林保育與生態維護落實於日常經營之中，進一步形塑永續林業的正向循環。
林翰謙校長致詞表示，嘉大致力將「林下良品」（如：森林蜜、段木香菇等）轉化為美味佳餚，將友善環境的永續理念融入餐桌，推動林業經濟與產地故事，尤其是山村綠色產物品牌化，不僅提升能見度，更為林農、餐廳創造美味與幸福價值。嘉大期待藉由更多跨域合作，協助林農在護林、育林的過程中增加收入，促進林農、社區與合作社三方建立更穩固的產銷機制，為山村振興與森林永續經營開創更多契機，進而落實大學社會責任。
嘉大行銷觀光系學生運用所學專業，參與林保署嘉義分署「林下良品」品牌推動活動，協助新悦花園酒店結合林下經濟產品與嘉義縣在地農漁產品，設計出融合「山珍」與「海味」特色的創意專屬菜單，展現嘉大學生優秀的創意與實作能力。
本次活動促成餐飲產業與阿里山、布袋產地的合作，具體展現林下經濟產品結合多元食材、發展餐飲行銷的潛力，也為林農產品創意加值與多元通路拓展奠定良好的基礎。
圖1：嘉義大學林翰謙校長致詞。（照片由行銷與觀光管理學系蕭至惠教授提供）
圖2：嘉大陳瑞祥副校長應邀專題演講，演講主題為「臺灣金線連：從森林瑰寶到現代生技的價值覺醒」。（照片由蕭至惠教授提供）
圖3：農業部林業及自然保育署嘉義分署鄭鈞謄秘書致贈感謝狀給嘉大。（照片由蕭至惠教授提供）
圖4：「林下良品」品牌推動共識營主、協辦單位合影。（照片由蕭至惠教授提供）
圖5：「林下良品」品牌推動共識營主、協辦單位與林農全體大合影。（照片由蕭至惠教授提供）