國立嘉義大學

因應高齡化社會來臨，嘉義市政府衛生局攜手嘉義大學共同辦理「115年度嘉義市長者健康促進服務」，於6月5日至7日在嘉大民雄校區樂育堂舉行「『動』也可以很科學！運科在高齡者的創新實踐－專業師資與指導員培訓講習會」，透過運動科學結合世界衛生組織長者健康整合式照護理念，培育具備專業知能與實務能力的高齡健康促進人才，建立兼具科學基礎與在地特色的服務模式。 本次培訓課程由嘉義市衛生局結合嘉大專業以世界衛生組織提出的ICOPE核心概念為架構，將運動與認知整合設計，涵蓋認知、行動、營養、視力與聽力等面向，目的即在協助第一線健康促進人員掌握最新實證方法，建立兼顧肌力、動作速度與腦力功能的高齡健康促進模式，內容包括高齡者運動營養、健身運動與大腦認知健康、高齡者下肢功能性肌力與預防跌倒訓練等重點，期盼透過跨領域專業整合，提升高齡照護品質。 計畫主持人嘉大體育與健康休閒學系林書丞助理教授表示，過去高齡者運動課程多著重於活動量與肌力表現的提升，但隨著運動科學進展，現代高齡健康促進已不再只是讓長者「動起來」，而是強調透過更科學化的訓練方式，提升身體功能、自立能力與生活品質。本次課程的重要特色之一，即是導入近年國際運動科學廣泛應用的速度依循訓練(Velocity-Based Training, VBT)概念，突破傳統僅以重量或次數作為訓練指標的模式，將焦點放在長者「發力能力」與「動作速度」的提升，協助其在日常生活中更安全、有效率地完成起身、跨步與避開障礙物等動作，降低跌倒風險。 此外，課程亦融入雙重作業(Dual-task)運動訓練設計，將身體活動與認知任務同步結合，讓長者在運動過程中同時進行記憶、注意力、反應與決策等訓練。林書丞助理教授指出，近年研究顯示，雙重作業訓練有助於活化大腦神經網絡，提升執行功能、注意力控制與認知彈性，對延緩認知退化與促進健康老化具有重要價值。 本次講習會為發展符合在地需求的健康促進方案，預計培訓專業師資與指導員共30名，除專業課程外，並安排實地見習、實習及認證考核制度，期盼建立可持續發展的高齡健康促進模組人才庫，為嘉義市長者健康促進服務注入更多專業能量與創新動能，也展現嘉大在運動科學、健康促進與在地實踐的積極作為。 圖1：計畫主持人、MAYWAY健身房創辦人秘翔威與學員合照。（照片由體健休系提供） 圖2：訓練教導如何接住自己的重量預防跌倒。（照片由體健休系提供） 圖3：高齡者健康餐盤設計。（照片由體健休系提供） 圖4：訓練長者發力能力。（照片由體健休系提供） 圖5：訓練提升動作速度。（照片由體健休系提供）

為提升外籍學生華語應用能力並深化對臺灣在地文化的理解，嘉義大學語言中心華語組帶領16位外籍生於5月辦理「旗津海港文化之旅暨校外教學」，透過實地走訪與任務式學習，將華語課程延伸至真實生活場域，體驗臺灣史地風貌、感受海港文化魅力，並在多元互動中增進跨文化交流，讓學生得以在自然情境中練習華語表達，提升學習成效。 嘉大語言中心舉辦文化之旅已行之有年，固定於每年春、秋季各舉辦一次，由華語教師依據教學主題精心規劃活動內容，將語言學習、文化體驗與地方走讀相互結合，足跡遍及嘉義、雲林、臺南、南投及高雄等地，深受外籍生喜愛與肯定。 走讀國定古蹟「打狗英國領事館」時，華語教師結合館舍空間與展陳內容，介紹壁爐、蠟像、輪船等中文詞彙，引導外籍生遊覽中西合璧的紅磚拱圈迴廊，並學習以中文表達尋見之文物。緊接著自鼓山搭乘渡輪前往旗津，體驗高雄獨具特色的人車共乘渡輪文化，從海上視角欣賞港灣景致，感受南臺灣海港城市的獨特風情。 來到旗津，學生分組化身美食偵探前往旗津老街進行美食探索，運用課堂所學句型練習點餐與互動，品嘗炸魚蝦、烤小卷、番茄切盤等在地特色小吃，並相互分享口感與心得，讓華語學習自然融入飲食文化體驗中。走訪高雄最古老的「旗津天后宮」，認識臺灣民間信仰、廟宇建築與海洋文化之間的關聯。接著前往「星空隧道」，穿越洞穴中的光影裝置，觀察岩岸潮汐景觀、感受海風吹拂。最後，走進「旗津海水浴場」，在黑色沙灘上踏浪戲沙，享受夏日消暑時光。旗津豐富的海港文化與自然景觀，為外籍生們留下難忘的旅遊回憶。 文化之旅固定於每年春、秋季各舉辦一次，本次活動9成學生對整體表示滿意，外籍生表示旗津沙灘與海港景色最為令人印象深刻，認為透過實地走讀與分組交流，不僅更敢開口說中文，也對臺灣地方風情有更深刻的體會。 嘉大語言中心將持續結合華語教學專業與在地文化資源，規劃更多兼具教育意義與學習趣味的校外活動，陪伴外籍學生在探索臺灣之美的同時，提升語言能力、拓展國際視野，並累積更多珍貴而深刻的學習經驗。 圖1：走訪打狗英國領事館山上園區。（照片由語言中心提供） 圖2：走訪打狗英國領事館山下園區。（照片由語言中心提供） 圖3：參訪旗津天后宮體驗海港信仰文化。（照片由語言中心提供） 圖4：在英領館俯瞰港景。（照片由語言中心提供） 圖5：語言中心師生於旗津沙灘踏浪。（照片由語言中心提供） 圖6：於英領館蠟像區互動合影。（照片由語言中心提供）

洋香瓜（Cucumis melo L.）果肉質地細緻且具高感官價值，嘉義大學農業推廣中心特別與農民學院合作，將在7月15日至7月17 日開設「植物醫學理論與實務（洋香瓜篇）進階選修班」課程，希望透過產官學界研發量能，將臺灣極具經濟效益之精緻洋香瓜（Cucumis melo L.）作物，如何回應微氣候變化及多元病蟲害與土壤肥培環境影響，強化農友之科學化田間管理與臨床診斷技術，提升產量與品質。此課程即日起開放線上報名：https://reurl.cc/yOj6xa，截止日為6月21日止。 嘉大長期深耕跨領域農業學術研發與在地推廣，為雲嘉南地區農業技術轉型之重要智庫。本次課程核心聚焦於「預防勝於治療」之作物健康管理（Crop Health Management）架構，強調透過系統化監測與科學診斷，於病蟲害好發前期建構友善環境之綠色防護網，並導入非化學性安全防治資材之應用，從根本解決洋香瓜產業之栽培痛點。 跨機構專家鏈結，構築完整學術與實務脈絡 本課程特別邀請農業部轄下試驗單位、產業界代表及植醫學系教授，針對洋香瓜生理特性與病蟲害管理，規劃11大核心學術專題。由國內首屈一指的臺南區農業改良場黃圓滿研究員，深度解析洋香瓜品種特性與生育關鍵期管理。由臺南區農改場黃瑞彰分場長，講授植物營養診斷與肥培管理，如何利用營養診斷進行精準肥培，強化植株抗逆境能力。由農業藥物試驗所戴肇鋒助理研究員、黃莉欣研究員講授農用藥劑之作用機制與病蟲害整合管理（IPM）。從洋香瓜品種介紹與栽培管理，剖析化學與非化學藥劑之作用機制，落實精準用藥原則。最後，特邀第三屆百大青農、大原山農場周慶原場長示範產業實務，進行跨世代產業實戰與田間栽培之實務研討。 手把手落實田間診斷技術 由嘉大植物醫學系林明瑩教授與林志鴻助理教授親自指導學員進行「洋香瓜病害與蟲（蟎）害之診斷鑑定與管理實務」，課程規劃以落實即學即用之教學目標，高比例之互動式病蟲害鑑定實務，透過顯微鏡之鏡檢、外觀病徵辨識及流行病學分析，協助農友將學術理論轉化為第一線的田間生產力，從而提升整體經濟收益。 嘉大農推中心誠摯請有興趣的農民踴躍報名前來參訓，期盼透過為期三天的植物醫學密集訓練，能培育具備獨立臨床思維之現代化新農民，共同推動臺灣精緻農業朝向安全、高產與永續發展之新里程。 課程名稱：植物醫學理論與實務（洋香瓜篇）進階選修班課程 報名網址: https://reurl.cc/yOj6xa 報名時間:即日起至6月21日止。 課程費用:3,200元(三天含餐費、保險、講義及實用小禮) 聯絡電話:05-2717330(嘉大農業推廣中心) 圖1:嘉大農推中心開設洋香瓜之植物醫學理論與實務課程，即日起報名至6月21日。（照片由農業推廣中心提供） 圖2:課程將由專業的教授帶領學員以一人一機的顯微鏡觀看病蟲害特徵。（照片由農業推廣中心提供） 圖3:嘉大植物醫學系林明瑩教授將介紹洋香瓜蟲(蟎)害之管理技術。（照片由農業推廣中心提供） 圖4:洋香瓜病害之管理技術將由嘉大植物醫學系林志鴻助理為大家介紹。（照片由農業推廣中心提供） 圖5:露菌病之洋香瓜葉片。（照片由農業推廣中心提供）