國立嘉義大學

為強化青年學子對產業現況的理解，促進學用合一與職涯接軌，嘉義大學食品科學系結合嘉義縣政府勞工暨青年發展處「115年嘉義縣青年就業促進觀摩交流參訪活動」，以及嘉大「115年高教深耕計畫C主軸 產學合作連結」與「115年教育部智慧健康跨領域生技人才培育計畫」共同支持推動，帶領學生實地走進食品產業第一線，透過企業參訪與交流，深化對產業環境、專業職能與未來職涯方向的具體認識。 本次參訪由嘉大生命科學院食品科學系張文昌副教授與黃評脩助理教授共同帶隊，近40位師生前往大成長城企業股份有限公司食品廠嘉義廠及三億食品原料股份有限公司大埔美廠參訪，深入了解食品產業的營運模式、研發流程、生產管理與品質控管實務。透過實地觀摩與現場解說，學生得以近距離接觸產業運作樣態，從教室中的理論學習，進一步延伸至真實場域的專業實踐，展現嘉大持續推動產學合作與人才培育的積極成果。 以「產學連結、職涯探索、跨域培力」為核心，讓同學走出教室、走進產線與研發現場，親身感受企業實際運作模式。參與學生普遍回饋，透過實地參訪與交流，更清楚體會到「學校學習」與「職場實務」之間的差異，對未來工作環境與職涯方向有了更具體且務實的想像，亦提升對自身能力培養方向的認識與規劃。 同時，透過完整的公司簡介產線與相關實驗室導覽，系統性認識企業的營運架構、研發、生產流程以及設施配置。從原料選用處理、品質控管到產品研發與量產管理，企業團隊詳實說明食品產業的作業標準與關鍵環節，讓同學深化對產業專業分工與流程整合的理解。此外，在實務案例分享環節中，企業以實際產品為例，說明從研發到商品化的完整歷程，涵蓋概念驗證、配方設計、試量產測試到正式量產上線等重要里程碑，也分享在各階段可能面臨的技術挑戰與風險控管策略，讓學生得以從產業第一線視角，理解研發成果與客戶需求如何轉化為市場產品。 另外，學生就產業職涯發展、企業用人需求、跨領域能力培養及未來產業趨勢等議題踴躍提問，與企業代表進行深入交流。企業端鼓勵學生除持續精進專業領域知識外，也應培養溝通協調、問題解決與跨域整合能力，以提升職場競爭力，因應快速變動的產業環境。在後續合作與交流方面，企業亦表達支持學校人才培育的意願，提供嘉大學生實習名額與後續交流機會，協助學生及早接軌產業職能領域，落實產學合作精神，並為學生未來就業與發展奠定基礎。 整體而言，本次企業參訪活動成效良好，師生普遍反映收穫豐富，不僅增進對食品產業的整體認識，也對未來投入相關產業或學術研究具有實質助益。嘉大將持續透過高教深耕計畫與跨計畫資源整合，辦理多元產學交流活動，強化學生實務能力與職涯準備，培育具備專業素養與實務經驗的優秀人才。 圖1：嘉大生科院食品科學系師生在大成長城企業股份有限公司(嘉義廠)一樓大廳前合影。（照片由食品科學系提供） 圖2：嘉大生科院食品科學系師生在三億食品原料股份有限公司(大埔美廠)一樓大廳前合影。（照片由食品科學系提供）

為呼應臺灣地球日今年新增的第42項綠行動「減少光害：隨手關閉不必要的室內與戶外燈具」，嘉義大學展現校園永續行動力，22日中午發起「中午1小時關燈愛地球」全校串聯行動，讓嘉大永續影響力如漣漪般擴散。 2026年世界地球日以「Our Power, Our Planet（地球力）」為核心主題，呼籲全球民眾透過了解與行動，拉近人與地球的關係。適逢全球最大環境倡議「Earth Hour（地球1小時）」邁入第20週年，其倡議精神已從單純的關燈，昇華為全面性的氣候治理與環境復育行動。 本次倡議在嘉大行政單位與各學院響應下，午間關閉校內燈具，估算1小時的關燈行動，可為校園節省約653度電及310公斤的二氧化碳當量排放，如果以一棵樹一年大約能吸收5到10公斤的碳排放量來估算，全校師生這「隨手一關」的簡單動作，相當於替地球種下約40棵樹，彷彿在短短1小時內，就在嘉大校園中無形地孕育了一座充滿生機的減碳小森林。 嘉大在生態保育與USR大學社會責任的長期深耕，近期更獲得指標性大獎—《遠見》USR大學社會責任獎「生態共好組」績優獎的高度肯定。林翰謙校長表示，面對氣候變遷的嚴峻挑戰，大學不僅是傳授知識的殿堂，更是實踐環境永續的示範場域。嘉大將持續結合智慧化管理系統與全校師生的「地球力」，將對環境的關懷轉化為守護地球的實質行動，堅定落實綠色大學的永續承諾。 圖1：嘉義大學以實際行動呼應地球日與地球1小時精神，透過全校關燈串聯展現綠色大學的永續承諾。（照片由環境保護及安全管理中心提供） 圖2：林翰謙校長響應地球1小時倡議，呼籲全校師生以隨手關燈的日常習慣，凝聚守護地球的永續力量。（照片由環境保護及安全管理中心提供） 圖3：臺灣地球日今年新增第42項綠行動，倡議從日常減少光害做起，邀請全民以實際行動響應愛地球。（照片由環境保護及安全管理中心提供） 圖4：臺灣地球日公布56項綠行動，從減塑、減碳、節約到知識實踐，號召全民以日常行動共同守護地球。（照片由環境保護及安全管理中心提供）

位於嘉義縣布袋鎮好美里的好美保安林，是守護嘉南沿海的重要綠色防線，其核心功能在於防風定沙，減緩飛沙侵擾，維護沿海聚落安全。而好美沙灘則為享譽國際的生態美景，也是網紅打卡的熱門景點。去(114)年7月丹娜絲颱風帶來大量海廢並造成沙灘流失，為喚起大眾對海岸保安林及其生態服務價值的重視，林業及自然保育署嘉義分署與嘉義大學攜手台灣房屋、嘉大附小及好美社區夥伴，共同辦理「淨灘守護保安林」行動，邀請企業志工、學生與民眾走入海岸林，以實際行動認識森林如何由陸地延伸至海岸，守護在地環境。 本次活動由林保署嘉義分署魏郁軒副分署長、台灣房屋加盟事業總部彭明智執行副總、嘉大附小薛夙芬主任、以及嘉大人社計畫陳明聰執行長與何坤益教授帶領近250位大、小朋友共同參與，好美社區代表欣容雞蛋場邱茂榮先生也熱情投入並致贈友善養殖的新鮮雞蛋，形成產官學民協力守護海岸的行動網絡。 活動在全體大合照後展開，首先於沙丘前緣進行植生復育，栽種保育類定沙植物蔓荊（Vitex rotundifolia），藉由原生定沙植物強化沙丘固著能力，穩定海岸林生態結構，以做為後續進一步植樹的基礎。隨後展開淨灘行動，清理塑膠瓶罐、保麗龍、廢棄漁具及漂流木等海洋廢棄物，讓大家親眼看見海洋垃圾對環境的衝擊。除了整理好美沙灘和保安林外，活動也安排濱海植物槌染DIY活動，讓所有參加的大、小朋友從槌打聲中認識當地濱海植物，並體驗製作手搖飲料杯提袋，期待回家後也能在生活中做到減塑。 對第一次參與淨灘的大、小朋友而言，此類海岸保安林的實務經驗相當新鮮，透過親自參與淨灘及栽種定沙植物，實際體驗海岸防護林如何守護聚落與產業，感受保安林在臺灣沿海所扮演的關鍵角色。 林保署嘉義分署魏郁軒副分署長表示，保安林對在地居民和生態具有多種保護功能，期待透過企業及學校的共同參與，讓民眾更加認識保安林的功能。台灣房屋加盟總部彭明智執行副總也高度肯定本項活動，並感謝林保署嘉義分署的邀請，讓台灣房屋嘉義市各分店夥伴可以為這片美麗的土地盡一份心力。嘉大附小薛夙芬主任也代表學校說明附小童軍長期關心臺灣海岸生態，透過此次定沙種植和淨灘活動，讓師生更深刻體會生態的脆弱以及保護的重要性。 嘉大長期與社區深耕好美保安林及沙灘。師範學院陳明聰院長表示，此次活動結合林保署嘉義分署、嘉大與附小、以及台灣房屋企業力量，共同淨灘和定沙，透過參與式的環境教育，深化保安林功能與生態服務價值的推廣。好美的環境和景色需要大家共同維護，嘉大將持續結合產官學民各界力量，攜手打造兼具防災韌性與生態保育的綠色海岸環境。 圖1：企業志工、親子家庭與社區夥伴共同投入植栽作業，攜手為海岸防風定沙盡一份心力。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供） 圖2：在師長陪伴下，學童親手種下蔓荊苗木，從體驗中學習珍惜海岸生態資源。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供） 圖3：守護保安林行動的大小朋友開心合影，共同見證守護海岸環境的行動力量。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供） 圖4：小小志工主動協助清運海灘廢棄物，展現守護環境的責任感與行動力。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供） 圖5：台灣房屋企業志工投入淨灘行動，以實際作為響應海岸環境守護與永續關懷。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供） 圖6：嘉大師生協力清理海灘廢棄物，實踐大學社會責任與環境行動力。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供） 圖7：學童踴躍參與環境教育互動問答，在輕鬆氛圍中深化海洋保育觀念。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供） 圖8：嘉大人社計畫與合作夥伴於活動現場合影，展現產官學民攜手守護海岸的合作成果。（照片由人文創新與社會實踐計畫提供）