國立嘉義大學生命科學院食品科學系實習機構基本資料表
（填表或更新日期： 114 年 03月 10日）
一、基本資料
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實習機構名稱 |
聯華食品工業股份有限公司 |
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實習機構地點 |
郵遞區號（5碼）：10347
地址：臺北市大同區迪化街１段148號 |
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實習機構簡介及營業項目 |
聯華食品工業股份有限公司創立於民國59年，主要從事食品業製造業；擁有為數不少的客戶群。本公司擁有優秀的經營團隊，秉持著『創新、敬業、成長、績效』的經營理念，追求企業永續經營及成長；除整體營運穩定外，獲利狀況也逐年提昇，是國內績優廠商之一。我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入聯華食品工業股份有限公司的工作行列。
聯華食品主要營業項目為休閒事業、鮮食事業兩大事業體。休閒事業體：旗下品牌有可樂果、卡迪那、滿天星、萬歲牌、元本山及荷卡廚坊等諸多耳熟能詳的休閒商品。鮮食事業體：主要生產便當、飯糰、壽司手卷、三明治等產品供應超商客戶。近年更推出冷凍食品自有品牌【荷卡料理所】，打造簡單、快速、方便的即食個人餐點。 |
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產業別 |
□農林漁牧業□礦業及土石採取業■製造業□營造工程業□批發及零售業 |
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負責人 |
李開源 |
統一編號 |
07569627 |
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實習類型（可複選） |
※實習生身份：■本國籍者 □非本國籍者
■暑期實習（期間：114年07月 01日至 114年08 月31日）
■學習型實習（約4個月，114 年 02月 17日至114 年 06月25日）
□學習型實習（約8個月， 年 月 日至 年 月 日） |
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實習廠區及部門 |
工作簡介 |
名額 |
薪資或獎學金 |
需求條件 |
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休閒品保部 |
品保知識及部門實務專案
l 進料檢驗實務學習
l 產線製程巡檢實務學習
l 實驗室微生物檢驗
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2-5 |
依照勞基法公告基本工資
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食品科學及營養相關科系，且須修習校外實習課程取得學分者 |
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鮮食品保部 |
進料-原物料知識及實際運作模式
l 進料原物料驗收
l 進料品保原物料驗收作業
l 原料異常判定
製程-品保知識及實際運作模式
l 微生物檢驗
l 現場生產製程檢視及分析
l 交叉污染監控 |
2-5 |
依照勞基法公告基本工資
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食品科學及營養相關科系，且須修習校外實習課程取得學分者 |
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商品開發部 |
研發事務管理操作技巧專案
l 開發試作相關表單製作
l 量試製程設計及管制點規範學習
l 單品全流程量產試作及資料產出 |
2-5 |
依照勞基法公告基本工資
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食品科學及營養相關科系，且須修習校外實習課程取得學分者 |
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休閒生產部 |
現場實習 (90%)
l 執行生產(加工/組裝)作業
l 執行生產與品質查檢紀錄作業，填寫相關表單
l 填寫生產報表，以檢視與生產目標的距離
l 配合新品試製量跑作業及數據紀錄回饋
課程學習 (10%)
l 休閒食品產業鏈與配送模式
l 各單位工作職掌
l 生產製程與工廠管理
l 衛生防護管控與措施
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5-10 |
依照勞基法公告基本工資 |
食品科學及營養相關科系，且須修習校外實習課程取得學分者 |
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鮮食生產部 |
現場實習 (90%)
l 執行生產(調理/包裝/供料)作業
l 品質查檢紀錄作業，填寫相關表單
l 每日補料作業之供料順序、時間與批量
l 配合新品試製量跑作業及數據紀錄
課程學習 (10%)
l 鮮食產業鏈與配送模式
l 各單位工作職掌
l 生產製程與工廠管理
l 衛生防護管控與措施 |
10-20 |
依照勞基法公告基本工資 |
食品科學及營養相關科系，且須修習校外實習課程取得學分者 |
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實習機會 |
■廠商主動提供
□系所自行開發
□其他 |
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其他備註 |
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二、實習薪資(給付)及相關福利事項：（請於僱傭關係或非僱傭關係擇一）
(一)■僱傭關係：乙方應依法支付甲方學生薪資，其有關薪資計算基準及其他相關福利項目如下：
1.薪資：每月給付28,590元，不得低於當年度基本工資規定。乙方提供之工資應全額予學生，並以金融機構轉存方式直接匯入學生帳戶。乙方不得預扣甲方學生薪資作為違約金或賠償費用。
2.福利：
(1)宿舍：□無 □免費提供 ■付費提供，每月 500-1500 元。
(2)伙食：□無 □免費提供（ 餐）■付費提供，每餐500-600元。
(3)交通車/交通津貼：■無 □免費提供 □付費提供，每月 元
□交通津貼，每月 元。
(4)其他公司福利：
3.其他勞動權益：休息時間、休假、例假、休息日及請假等事項，應依勞動基準法、性別工作平等法及勞工請假規則等相關勞動法令之規定辦理。
4.保險及退休金：甲方學生於實習期間，乙方應依相關法規為甲方學生辦理勞工保險、勞工職業災害保險、就業保險、全民健康保險及提繳勞工退休金，並依規定支付保險費。甲方應為學生投保校外實習團體意外險，並支付保險費。
(二)□非僱傭關係：乙方應依下列約定事項辦理：
1.實習給付：□無 □獎學金/□實習津貼，每月 元。乙方提供之實習給付應全額予學生，並以金融機構轉存方式直接匯入學生帳戶。
2.福利：
(1)宿舍：□無 □免費提供 □付費提供，每月 元。
(2)伙食：□無 □免費提供 □付費提供，每餐 元。
(3)交通車/交通津貼：□無 □免費提供□付費提供，每月 元
□交通津貼，每月 元。
(4)其他公司福利：
3.休息時間及請假規定：由甲乙雙方協議，依學生個別實習計畫安排及配合實習場域實務訓練所需，議定合理的休息時間及請假規定。
4.保險：甲方學生於實習期間，甲方應為學生投保校外實習團體意外險，並支付保險費。
三、其他事項或說明：
如有意願申請同學：
三、以上「114年暑期實習履歷表及實習計畫書（學號+姓名）」之電子檔務必請於114年4月16日（週三）中午12時前寄至fst@mail.ncyu.edu.tw信箱，送食科系辦公室。
(E-mail標題請註明：「114年度暑期申請（聯華食品）+學號+姓名」)
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