國立嘉義大學

從老味道到新潮流　嘉大醬油的奇妙變身

從老味道到新潮流　嘉大醬油的奇妙變身

⭐114年11月24日福比食品企業說明會在嘉大食科

一、簡介： 福比麵包於2016年成立，為台灣全家便利商店的專用麵包工廠。創始團隊有日本頂尖麵包廠的技術直輸以及顧問常駐指導，更有一群來自鮮食開發、店鋪運營、商品企劃等領域的全家團隊。透過「便利商店」腦，在開發商品過程中更能對準市場需求，做出符合顧客期待的商品。我們憑著「憨膽」，和一顆「不畏難不將就」的決心，曾與陳耀訓師傅聯手開發Clean label無添加的「皇后土司」。並在全家便利商店推動「Clean label少添加」潔淨標章時，直接挑戰最高級的「雙潔淨標章」，成為第一家拿到潔淨標章認證的麵包廠。更在短短兩年內，打造出福比員工的「自慢之作」-匠土司系列產品，在便利商店創下年銷1800萬條的佳績，翻轉了人們對便利商店土司的既定印象。 公司網站：https://www.fopi.com.tw/ 二、活動日期：114年11月24日（週三）下午3 時 20 分至5時 三、活動地點：本校蘭潭校區食品科學系館 3 樓 A06-302 教室。 四、若因不可抗力因素 ( 如颱風、地震 ) ，無法如期舉辦，則依嘉義市宣佈停止上課，順延辦理，並另行通知時間地點。

🔊114年11月10日碁富食品企業說明會在嘉大食科

一、簡介： 碁富食品在桃園、彰化及台南三地設有食品加工廠，引進連續式自動化食品加工製程與技術，提供從開發設計、原料選用、生產製造到出貨上架等高效穩定的生產量能，生產各式冷凍、冷藏之加工品和即烹、即熱、即食產品，滿足不同客群需求。 各大產線含括肉餅成型線、裹粉預炸及全熟線、烘焙捲包線、原料修切分切調理線、米餅線、煙燻燒烤烙印線、丸子線、調理包線、魚排線、常溫滅菌線及蛋糕線等，並投資X-ray與金屬檢測機等設備確保食品安全。 公司網站：https://www.kklife.com.tw/pages/about-us 二、活動日期：114年11月10日（週三）下午3 時 20 分至5時 三、活動地點：本校蘭潭校區食品科學系館 3 樓 A06-302 教室。 四、若因不可抗力因素 ( 如颱風、地震 ) ，無法如期舉辦，則依嘉義市宣佈停止上課，順延辦理，並另行通知時間地點。

🌟🌟🌟嘉義大學與清邁大學簽署MOU　共促永續食品科技新發展（from 雲嘉時報）

嘉義大學與清邁大學簽署MOU　共促永續食品科技新發展