因應國內少子女化及重點產業人才需求，確保僑生、港澳生及外國學生(以下簡稱僑外生)具備足夠語言能力及獲得完善學習及生活輔導等，嘉義大學語言中心為教育部認證之代訓華語中心，2022年嘉大與吳鳳科技大學簽訂「國際專修部產學合作」MOU，增進僑外生對臺灣之認同，促進優秀人才留臺就業。第一期代訓計畫，嘉大語言中心華語組教師代訓26人，最終有23位通過華語測驗A2等級，其中9位更是達到B1等級，測驗通過率高達88.46%，顯示嘉大華語師資實力堅強、教學有方。
嘉大與吳鳳科技大學合作項目之一為由嘉大提供華語教師至吳鳳科大授課，第一期代訓計畫於112年5月8日至113年1月16日展開，培訓成果顯著，未來嘉大語言中心與吳鳳科大將簽訂第二期、第三期合作計畫，招收的學生人數預估成長至143人。
嘉大語言中心華語組組長張耀仁教授表示，學生的通過率如此之高，除學生自身的努力外也仰賴中心優異的師資；語言中心蔡雅琴中心主任則表示，期望透過嘉大與吳鳳科大的合作為雲嘉南地區吸引到更多優秀的外籍人士進駐。