嘉義大學語言中心為教育部認證之代訓華語中心，自2022年起與吳鳳科技大學簽訂「國際專修部產學合作」MOU，促進優秀人才留臺就業，成果斐然。目前嘉大正在進行第四期的華語代訓計畫並已和吳鳳科大簽訂第五期的合作計畫。
嘉大語言中心華語組教師代訓的人數從第一期的26人，成長至第三期的74人，人數逐期增加；本期通過華語測驗的68人中，30人通過A2等級，並有38人直接通過B1等級，華語測驗通過率更是由最初的88%增長至92%，每期成績皆逐步提升，今年創下超過九成學生通過華語測驗的佳績，顯示嘉大華語教學師資十分之堅強，教學成效斐然。
嘉義大學華語組組長張耀仁教授表示，嘉大除了與吳鳳科大持續進行長期的合作代訓計畫外，也積極推動與更多大學合作代訓計畫。語言中心蔡雅琴中心主任則表示，期望能透過嘉大優秀的華語教育為雲嘉南地區吸引到更多外籍學生，為產業源源不絕的注入新力。