【記者陳信利／雲林報導】2024雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐，今天(2日)在古坑鄉農會農業休閒中心頒獎，同時辦理首次評鑑豆媒合會，吸引許多熱愛咖啡的民眾、專業店家及採購商聞香而來，氣氛熱絡。
今年《特等獎》由嵩岳咖啡郭亮志以85.07分奪得，副縣長謝淑亞受邀擔任特等獎咖啡豆拍賣官，現場競標激烈，最後以每公斤3萬元高價售出。
副縣長謝淑亞表示，雲林縣咖啡種植面積約60公頃，年產量約65公噸，縣府與古坑農會合作，持續輔導產地朝安全、精品級咖啡邁進，感謝古坑農會用心規劃。
本次評鑑結合媒合會，讓在地咖啡產業產銷更加健全，更感謝現場參與媒合會的咖啡愛好者，透過搶標及競標採購雲林古坑咖啡，將來自雲林優質咖啡帶回去，分享給更多消費者。
謝副縣長說，自從2003年古坑鄉舉辦第一屆「台灣咖啡節」迄今已22年，這22年來台灣咖啡不斷優化再優化，這幾年透過生豆評鑑，品質不斷提升，107年縣長張麗善上任後，是台灣咖啡的新里程碑。
今年媒合會是非常好的開始，明年縣府、農會會繼續努力，歡迎大家來古坑品嚐台灣咖啡。
古坑鄉農會總幹事袁志謙指出，農會積極推動咖啡集團產區，更配合政府推動產銷履歷政策，落實臺灣良好農業規範，提供消費者農產品安全保障，目前履歷面積達到27公頃。
此外，每年更透過生產管理、後端加工、萃取、感官品評等課程，致力培養具潛力咖啡農，在生產及後製加工技術上均有顯著提升。
《特等獎》咖啡豆由主審楊明勳以每公斤3萬元得標，他說，古坑咖啡有非常醇厚質地，是在台灣其他地方比較看不到的，這個特色應該讓全世界看到！
本次評審團隊，由國宴咖啡老師吳原炳擔任賽事總召，曾獲全國咖啡烘焙賽冠軍的黃智偉擔任烘豆師，並由CQI國際咖啡品質鑑定師楊明勳擔任主審，加上3位來自日本及國內6位專業評審，共10位具公信力的感官評審。
依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項進行評分。
在嚴謹的評審過程中選出進入決選產品，進入決選生豆可說是精品中的精品！
主審楊明勳表示，從2021年便開始參與雲林縣咖啡評鑑工作，古坑咖啡在台灣咖啡歷史上具有重要地位，雲林咖啡品質整體甜感與乾淨度具有整體性辨識度。
同時田間管理績效呈現品質特色，風味有具花香、水蜜桃與水果風味等特色，極具國際接軌品質實力實屬難得，本次評鑑結果，再次展現古坑咖啡優質實力。
今年共有69件生豆報名參與評鑑，品質都相當卓越，除6件物理篩選未通過外，參與杯測的63件豆子中，有59件杯測分數在80分以上，超過93%以上都達到國際精品咖啡等級。
本次是雲林縣首次辦理咖啡生豆媒合會，媒合的生豆與評鑑競賽都是同批次，除特等獎採取競標外，其他等級精品咖啡豆，以友善的定價媒合推廣給台灣咖啡豆愛好者。
縣府與鄉農會期待有更多台灣咖啡店家一起推廣古坑咖啡，讓更多咖啡愛好者能從古坑咖啡，找到屬於自己心中的精品咖啡！
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雲林縣國產精品咖啡豆評鑑頒獎 嵩岳咖啡郭亮志奪得《特等獎》 以每公斤3萬高價標出 首場媒合會銷售破百萬！
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更新時間：2024-11-11 19:12
發佈時間
發佈時間：2024-11-11 19:12
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發佈單位：農場管理進修學士學位學程