一、學生事務處簡介
學生事務處之下設有生活輔導組、住宿服務組、課外活動組、學生輔導中心、學生職涯發展中心、衛生保健組及民雄學務組等七個單位。另設新民學務辦公室、原住民族學生資源中心、特殊教育學生資源中心。生活輔導組主要提供學生請假、獎懲、獎助學金、貸款以及協助學生交通、賃居、校園安全、兵役等相關服務；住宿服務組主要提供學生宿舍生活相關服務；課外活動組主要提供學生自治活動、社團活動、 服務學習等服務；學生輔導中心主要提供諮商輔導、生命教育、兩性教育、學生申訴等服務；學生職涯發展中心為校園徵才活動、辦理在校生就業輔導與國家考試講座、就業概況調查、提供學生工讀與就業徵才訊息、建立「學生學習歷程檔案」；衛保組負責全校學生有關衛生保健、醫療諮詢與衛生教育等。
二、學生事務工作推展的策略
從人生歷程言，大學生的身心發展，雖已達成人階段，但仍處於成人社會的過渡期。大學生是社會的菁英，也是國家社會未來發展的領導人。就社會變遷言，我們所面對的是後現代的社會(postmodern world)，其民主化、多元化與國際化的程度快速提高。基於對此種脈絡的體認，擬訂本校學務工作推展的三項策略：
1. 「以校訓為核心價值」的策略：本校校訓「誠樸、力行、創新、服務」，相當具有時代意義。「誠樸」係指「誠敬待人，崇尚樸實作風」；「力行」係指「努力實踐，體現知行合一」；「創新」係指「創意革新，追求卓越境界」；「服務」係指「熱心公益，增進社會福祉」。
2. 「教育即生活」的策略：美國實用主義哲學家杜威(John Dewey)主張「教育即生活」(education as life)，個體透過與環境的交互作用，不斷的體驗與反思，而得到學習與成長。大學生除了課業的學習外，其日常生活的言談、舉止，以及情意學習，都必須從實際活動中，才能有深刻的感受。
3. 「以民主法治為運作基礎」的策略：學務工作的推動強調參與、理性與溝通的審議民主(deliberative democracy)。大學生在校期間演練民主的機制，體驗法治的精神未來才能成為公民社會建設性的成員。
三、學務工作的目標
學生事務處本於權責，希望能達成八項目標，培養健全人格的嘉大人：
1. 提昇生活的安全與內涵：加強學生在交通、住宿、戶外活動、飲食衛生等安全與緊急應變知能；同時，輔導學生充實其生活的內涵與品質。
2. 培養領導團隊合作能力：本校成立國立嘉義大學學生會與學生議會，各校區宿舍均成立宿舍委員會，目前學生社團共104個(自治性社團3個、學術性社團19個、學藝性社團14個、服務性社團21個、康樂性社團21個、綜合性社團4個、體能(育)性社團22個)。透過參與活動，可以拓展人際關係，更可培養領導能力與團隊合作的美德。
3. 提升民主法治素養：大學為達成教育的目的，必須訂定許多規範，其內容包括學生的權利、義務與責任。此外，也必須瞭解與遵守國家法律，例如：智慧財產權、兩性關係等法律，以免誤觸法網。
4. 培養心理衛生知能：大學生可能會有課業、交友、經濟、家庭等方面的壓力，希望同學們具有管理與舒解壓力的知能。透過與輔導人員的諮商，澄清自身的問題與價值，進而增強解決問題的能力。
5. 建立兩性交往的正確態度：兩性交往是青年期的重要活動，輔導學生認識異性，並建立異性交往的正確態度與責任。大學校園的性別議題包括：性侵害、性騷擾、網路性交易、未婚懷孕、愛滋病防治等。
6. 推展服務學習，關懷社會：希望從參與各種服務中，關懷他人、關懷社會與關懷環境，進而瞭解社會與環境，並增益自身能力。
7. 探索生命的意義，建構正確價值觀：透過不同活動與體驗，認識自我、珍惜自我，並能尊重他人，關懷社會與自然，建構正確的價值觀。
8. 輔助弱勢學生：積極對於身心障礙學生及原住民學生在課業、生活、就業等方面的輔導，提供獎助學金、工讀、貸款等服務。