●成立宗旨
鑒於國人日益關注糧食安全、農藥殘留、新農業發展等相關議題，政府亦於「國家發展計畫」與「前瞻基礎建設計畫」中，將農業與食品列為重大施政方針，而本校是國內極少數具備農學、理工、生命科學及管理等學院之綜合大學，因此食農產業的發展與深耕是本校的強項與責無旁貸的社會責任，故乃於107年配合本校「3五工程」中長程校務發展計畫，並依高等教育深耕計畫，成立「食農產業菁英教育中心」，以任務導向的虛擬中心進行實質運作。
108年則配合教育部及本校高等教育深耕委員建議，將原「食農產業菁英教育中心」改名為「食農產業菁英教研中心」。
為使本校有更宏觀且系統化的思維並鏈結各中心行動與知識能量，聚焦發展本校教研特色外，亦具體整合智慧農業與食農教育之發展特色，綰合校內外跨域課程與發揮場域實踐功效，以爭取與外部單位更多合作機會，展現學校優勢與特色，故於112年4月整合「智慧農業研究中心」與「食農產業及科普菁英教研中心」，成立校級非建制附屬單位 ─「智慧食農教研中心」，以辦理智慧農業與食農教育之研究、服務及推廣工作。
●本中心業務範圍
(一) 智慧科技應用：推動智慧農業技術開發與應用輔導，包含無人機教育訓練、 AI、物聯網（IoT）及大數據資料蒐集分析及運用等。
(二) 食農教育推廣：擴大與政府機關、各級學校及民間單位合作，提供多元食農教育教材，推廣食農、食安、食育的「三食教育」。
(三) 技術開發服務：串接及統整本校相關核心設施資源，以培育具「智慧科技」與「實務應用管理」素養之高階技術人才，建構本校成為支援智慧食農科技產業之服務體系。