配合國小三年級課綱－食農教育推廣，嘉義市民族國小在嘉義大學行銷與觀光管理學系蕭至惠教授協助下，爭取到嘉義市政府教育處農事體驗活動計畫經費，讓百餘位三年級師生分梯次造訪素有「嘉義市開心農場」的嘉大新民溫室。首批近30位師生在陳文瑜校長、施如娟主任帶領下，11月13日上午參訪新民溫室，親自體驗種菜及餵雞的樂趣，展現「做中學、學中做」的食農教育精神。
嘉大新民溫室生態多元，不施作農藥及化學肥料，平日靠噴灑益生菌防止蔬果病蟲害及維護雞舍清潔。在教育部高教深耕計畫A主軸食農產業管理學程經費補助下，本次新民溫室的教學內容，除了安排菜苗定植、香草解說及育苗室參觀外，最讓民族國小學童雀躍的就是踏入雞舍撿拾雞蛋、以及拿菜葉飼料親手餵雞的過程。
由於近日芬普尼毒雞蛋流竄多個縣市，造成人心惶惶，因此嘉大食農教育推廣團隊特別為民族國小學童解說認識雞與雞蛋的食農小知識。透過解說，學童們才了解原來養雞有籠飼、平飼及放牧等多種方式，而新民溫室餵養的百餘隻海蘭蛋雞自由放牧在雞舍內或果樹區走動，每日早上下蛋、下午進行沙浴清理身上的羽毛跟寄生蟲、晚上舒適睡眠，過著規律、快樂的生活一直到終老，是目前最友善的飼養方式。
學童對於雞隻會挖小沙坑進行沙浴啄蟲，也會怕被打擾而躲到隱私空間下蛋等行為，都聽得津津有味。在嘉大食農教育推廣團隊指導下，學童有了初次撿拾雞蛋的體驗，他們驚訝的發現，原來剛被產下的雞蛋是溫熱的，而且還有些許的濕潤感。
民族國小陳文瑜校長表示，嘉大新民溫室除了可以讓學童藉由親手種植蔬菜，進而懂得珍惜食物、感激農民的辛勞付出，更難得的是能讓學童透過與蛋雞的近身相處，理解動物生命與自己的關聯意義，師生都很肯定這次戶外教學的意義與具體成果。
圖1：嘉義市民族國小學童至嘉大新民溫室進行食農教育撿拾雞蛋初體驗。（照片由行銷與觀光管理學系蕭至惠教授提供）
圖2：民族國小學童抱雞初體驗。（照片由蕭至惠教授提供）
圖3：民族國小學童以飼料或菜葉餵雞。（照片由蕭至惠教授提供）
圖4：民族國小學童以飼料或菜葉餵雞。（照片由蕭至惠教授提供）
圖5：民族國小學童感受香草的觸覺。（照片由蕭至惠教授提供）
圖6：民族國小學童小心翼翼植入菜苗。（照片由蕭至惠教授提供）
圖7：民族國小學童踴躍參與食農教育問答。（照片由蕭至惠教授提供）
圖8：民族國小師生與嘉大食農教育推廣團隊合影。（照片由蕭至惠教授提供）